Fort Nassau: eten met uitzicht – een cadeau dat je niet snel vergeet

Soms krijg je van die cadeaus waar je een beetje stil van wordt. Omdat het nét dat beetje extra heeft. Omdat het niet om spullen gaat, maar om een beleving. En omdat je kinderen precies dát voor je regelen, op een plek waar alles klopt. Zo kwamen wij, tijdens ons verblijf op Curaçao, terecht bij Fort Nassau – en wat een ervaring werd dat.

Een vesting met uitzicht

Fort Nassau kijkt sinds 1796 uit over de haven van Willemstad. Ooit gebouwd als verdediging van de stad. Het Fort heeft echter nooit een erg actieve rol gespeeld. Het werd in 1796 als Fort Republiek gebouwd en in 1807, na de verovering door de Britten, omgedoopt tot Fort George. In 1816 kreeg het pas de huidige naam nadat het Fort weer aan het Koninkrijk der Nederlanden was teruggegeven Wat altijd bleef, is de indrukwekkende ligging: bovenop een heuvel, uitkijkend over het Schottegat, de St. Annabaai, de beroemde Koningin Julianabrug, en de kleurrijke huizen van Punda en Otrobanda.

Sinds 1959 is er een restaurant in Fort Nassau. Maar niet zomaar een restaurant. Wij kwamen tegen 18.00 uur aan voor het diner bij zonsondergang en het schemerde al een beetje. De trap naar de ingang is majestueus met mooie verlichting. We werden er stil van, en dat was niet alleen vanwege het uitzicht, maar ook vanwege de warme sfeer.

Het mooiste tafeltje van allemaal

Bij aankomst werden we allerhartelijkst ontvangen en mochten we plaatsnemen aan het mooiste tafeltje van het fort. Vooraan, op het buitenterras, met een adembenemend 360 graden uitzicht. De zon zakte langzaam achter de heuvels, terwijl beneden de lichten in Willemstad en de haven aangingen. Eigenlijk geen tijd om te eten, want het uitzicht veranderde elke 5 minuten.

Een diner om te onthouden

Maar eerlijk is eerlijk: het eten was heerlijk. Mooie, verrassende gerechten, die stuk voor stuk met zorg waren bereid.

Maar wat de beleving helemaal af maakte was de bediening. De bediening was niet alleen vriendelijk, maar ook oprecht geïnteresseerd en bijzonder attent. Ze vertelden met enthousiasme over elk gerecht, gaven tips over wijnen, en maakten de hele avond tot een feest. Geen gehaast, geen gemaakte glimlach, maar mensen die zichtbaar plezier hebben in wat ze doen. Wat ons betreft: een dikke 10+ voor service en gastvrijheid.

Fort Nassau: een plek die je bijblijft

Of je nou op Curaçao woont, of er op vakantie bent – Fort Nassau is zo’n plek waar je minstens één keer geweest moet zijn. Voor het uitzicht. Voor de geschiedenis van het restaurant. Voor dat ene moment waarop alles even lijkt te kloppen. En als je dan ook nog, net als wij, wordt verrast met een diner op het mooiste plekje van het fort, dan weet je: dit was een avond om te koesteren.

Dank je wel, Fort Nassau. En dank jullie wel, lieverds, voor dit prachtige cadeau. 💛